料理&ケーキ
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料理
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French Menu Iris
・アミューズ・ブーシュ
・ノルウェーサーモンとザ・キャピトル契約農家産野菜のテリーヌ モザイク仕立て スモークの風味のマヨネーズと共に
・フランス産フレッシュフォアグラのソテーとかぼちゃのブリュレ マーマレードのマカロンを添えて
・ザ・キャピトル ブイヤベース 野菜と魚介のマリアージュ
・沼津港水揚げ真鯛と旬の野菜のグラタン 完熟トマトのフォンジュ添え
・ゴールデンパイナップルのグラニテ
・和牛フィレ肉の網焼き たっぷり茸のマディラソースで
・クレームブリュレ ミルクのアイスクリームと彩り果実の贈り物
・コーヒーとプチフール
French Menu Jasmin
・アミューズ・ブーシュ
・近海鮪のタルタルと根セロリのムース ザ・キャピトル契約農家産野菜のギリシャ風マリネとともに
・ベルベット仕立てのポタージュ フレッシュフォアグラのソテーとともに
・伊豆金目鯛のヴァプールとサフランの香りのリゾット
・柚子のグラニテ
・国産牛フィレ肉の網焼き ベアルネーズソースのグラタン仕立て
・ルビー色のフルーツのテリーヌ バニラアイスクリーム添え
・コーヒーとプチフール
ケーキ
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ウエディング 一覧
ご予約・お問い合わせ
ザ・キャピトルホテル 東急 宴会リザベーション 10:00~19:00
TEL : 03-3503-0109 (代表)
FAX : 03-3503-0877
capitol-h.bo@tokyuhotels.co.jp
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